ekran платформа за слободоумни
Зелката е омилена зимска намирница која се користи уште од античко време поради своите лековити својства. Овој едноставен, но исклучително хранлив избор на зеленчук содржи бројни важни хранливи материи и во исто време е нискокалоричен, што го прави идеален додаток во секојдневната исхрана.
Црвената и зелената зелка се богати со витамин Ц, калциум и железо. Овие компоненти играат клучна улога во зајакнувањето на имунитетот и одржувањето на општото здравје. Зелката најчесто се конзумира во форма на салата или како состојка во разни чорби, а особено е популарна во зимските месеци.
Покрај тоа што е извор на витамини и минерали, зелката е богата и со влакна кои позитивно влијаат на дигестивниот систем. Влакната помагаат да се одржи рамнотежа на добрите бактерии во цревата, со што се подобрува варењето. За оние кои се борат со вишокот килограми, зелката е одличен избор бидејќи е многу заситувачка и во исто време нискокалорична.
Една од посебните карактеристики на зелката е нејзината способност да го намали хроничното воспаление во организмот. Додека воспалението е корисно во одредени ситуации, долгорочното воспаление може да доведе до сериозни здравствени проблеми како што се срцеви заболувања или артритис. Зелката помага и за чистење на дишните патишта, ги ублажува симптомите на астма и бронхитис, а сокот од зелка се препорачува за гаргара при болести на грлото.
Зелка е многу разноврсна во подготовката. Може да се јаде свежа, како салата или да се додаде во разни јадења како супи и чорби. Киселата зелка е популарен традиционален специјалитет кој ја задржува хранливата вредност на зеленчукот.
Вклучувајќи ја зелката во секојдневната исхрана, не само што придонесуваме за нашето здравје, туку уживаме и во богатиот вкус и разновидност што ги нуди оваа намирница. Без разлика дали ја подготвувате на класичен начин или истражувате нови рецепти, зелката секогаш ќе биде одличен избор за секоја здрава кујна.
Фото: Архива
